Le quatre quart moelleux de notre enfance , un gâteau breton qui tire son nom du fait que les ingrédients qui le composent y sont en quantité égale et donc représente chacun un quart .On a plutôt l’habitude de le manger nature mais comme à mon habitude je souhaitais un petit plus .
Ingrédients :
4 œufs pesés ( 218g pour moi)
218g de farine, 218g de sucre , 218g de beurre , 8 abricots coupés en morceaux.
Préparation :
👉🏻Beurrer votre moule .
👉🏻Faire fondre le beurre dans une casserole ou au micro ondes . Laisser refroidir.
👉🏻Préchauffer votre four à 180 degrés.
👉🏻Dans un saladier fouetter les œufs et le sucre en poudre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse .
👉🏻Incorporer le beurre fondu .
👉🏻Ajouter la farine et la levure , bien fouetter afin d’obtenir une pâte lisse .
👉🏻Ajouter les abricots coupés en morceaux et mélanger à l’aide d’une spatule .
👉🏻Verser la préparation dans le moule .
👉🏻Enfourner 45 mn à 180 degrés selon votre four.
👉🏻Laisser refroidir 15 mn avant de démouler .

Je vous propose une recette facile à réaliser ,un cake moelleux et une légère acidité qui apporte de la fraîcheur
Ingrédients :
4 œufs, 100g de beurre fondu, 200g de farine, 150g de sucre, 1/2 sachet de levure chimique , 1 citron.
Préparation :
👉🏻Préchauffer votre four à 180 degrés.
👉🏻Faire fondre le beurre .
👉🏻Laver le citron , zestez le.
👉🏻Dans un saladier mélanger la farine avec le sucre et la levure .
👉🏻Ajouter les œufs un par un , puis le beurre fondu , le zeste et le jus de citron .
👉🏻Mélanger afin d’obtenir un appareil homogène.
👉🏻Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner 40 mn selon votre four .
👉🏻Démouler le cake au citron et placez le sur un plat de service.