Tarte – Les douceurs de Candice

TARTE CHOCO FAÇON BOUNTY

Tarte façon bounty les douceurs de candice

Comment résister à cette délicieuse tarte inspirée de la barré chocolatée très connue.

Je l’ai réalisée avec une pâte sucrée mais vous pouvez la réaliser avec une pâte sablée ou une pâte brisée .

Pour cette recette vous aurez besoin de :

Pour la pâte sucrée :
185 g de farine, 55g de sucre glace , 30g de poudre d’amande , 125g de beurre coupé en petits dés, 1 jaune d’œuf , 2 c à s d’eau fraîche , 1 pincée de sel.

Préparation :

👉🏻Tamiser la farine , le sucre glace dans un saladier, y ajouter une pincée de sel .
👉🏻Ajouter la poudre d’amande .
👉🏻Ajouter le beurre puis sabler le mélange .
👉🏻Ajouter le jaune d’œuf et l’eau , malaxer brièvement la pâte .
👉🏻Faites une boule , l’envelopper d’un film alimentaire et la réserver une heure au réfrigérateur avant de l’utiliser .
👉🏻Foncer le fond de tarte , piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.
👉🏻Recouvrir la pâte de papier sulfurisé, déposer des billes d’argile (à défaut des haricots secs…), enfourner 10 mn à 180 degrés dans un four préchauffé.
👉🏻Retirer le papier cuisson et les billes , prolonger la cuisson 10 à 15 mn selon votre four .
👉🏻Laisser refroidir .

Pour la garniture :
260g de lait concentré sucré, 80g de noix de coco râpée, 180g de chocolat au lait .

👉🏻Mélanger le lait concentré et la noix de coco râpée .
👉🏻Verser la préparation sur le fond de tarte et réserver au réfrigérateur.
👉🏻Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes en mélangeant toutes les trente secondes .
👉🏻Recouvrez la tarte de chocolat fondu et lissez à l’aide d’une spatule .
👉🏻Réservez au frais le temps que le chocolat fige .

Tarte choco façon bounty les douceurs de candice

Vous en prendrez bien une part !

Tarte choco coco les douceurs de candice

TARTE AMANDINE AUX POMMES

Je vous propose LA TARTE AMANDINE AUX POMMES, un dessert simple mais quelquefois les choses simples sont les meilleures 😋. Une délicieuse pâtisserie composée d’une pâte feuilletée et crème d’amande . Les grands comme les petits apprécieront .

Ingrédients :

1 pâte feuilletée, 4 pommes , 1 sachet de sucre vanillé, 100g de sucre, 100g de poudre d’amandes, 70g de beurre pommade +20g pour le moule , 2 œufs.

Préparation :

👉🏻Graisser le moule à tarte , étaler la pâte puis piquer là avec une fourchette et réserver au frais .
👉🏻Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux , ajouter le sucre vanillé, le beurre pommade et fouetter . Incorporer la poudre d’amande , mélanger afin d’obtenir un appareil homogène.
👉🏻Peler , vider et couper les pilles en lamelles .
👉🏻Étaler la crème d’amande dans le fond de tarte et y disposer harmonieusement les pommes .
👉🏻Enfourner 35 mn à 210 degrés (four préchauffé) selon votre four.
👉🏻Laiser tiédir avant de démouler .
Pour la rendre brillante chauffer un peu de confiture d’abricots et badigeonner le dessus de tarte à l’aide d’un pinceau.

*Et pourquoi pas l’accompagner d’une boule de glace à la vanille 😉

TARTE AU MELON

Une tarte très originale , pleine de fraîcheur, avec ce dessert vous allez épater vos convives !

Ingrédients :
1 pâte sablée , 500g de mascarpone, 80g de sucre glace , 2 melons , 1 citron , quelques feuilles de basilic .

Préparation :
👉🏻Garnir votre moule à tarte avec la pâte sablée , piquez là avec une fourchette , la recouvrir d’un papier cuisson , déposez des billes d’argile ( à défaut des haricots secs) et faites cuire à blanc 25 mn à 160 degrés (four préchauffé)
Lorsqu’elle est bien dorée , sortez la du four et laissez la complètement refroidir.
👉🏻A l’aide d’une cuillère parisienne réaliser des billes de melon , les transvaser dans une passoire et laisser égoutter au réfrigérateur.
👉🏻Battre le mascarpone avec le sucre glace , le zeste de citron et quelques gouttes de citron .
👉🏻Étaler la crème sur le fond de tarte .
👉🏻Disposer les billes de melon et décorer de quelques feuilles de basilic.
Bonne dégustation !