Un incontournable de la cuisine américaine et anglo-saxonne en général qui se déguste au petit déjeuner ou à l’heure du goûter !
Vous cherchez une recette pour écouler vos bananes trop mûres ? Cette recette est une excellente idée pour les utiliser .
Ce banana bread est facile, rapide à réaliser et anti-gaspillage. Il est délicieux et moelleux à souhait !
Vous pouvez le réaliser nature ou le décliner selon votre goût : ajouter de la cannelle par exemple , des fruits secs grossièrement hachés, des raisins secs, ou des pépites de chocolat.
Le banana bread se congèle très bien jusqu’à 3 mois . Il suffit simplement de le mettre dans un sac de congélation et le fermer hermétiquement.
Sans plus tarder je vous donne la recette :
Ingrédients : 2 grosses bananes très mûres ou 3 petites, 75g de beurre fondu + un peu pour beurrer votre moule à cake, 100g de sucre, 2 œufs battus, 1 c à c d’extrait de vanille, 1 pincée de sel, 1 c à c de levure chimique, 185g de farine.
Préparation : Beurrer votre moule à cake ( si votre moule à cake est en silicone vous n’avez pas besoin de le beurrer).
Préchauffer votre four à 180 degrés.
Éplucher les bananes et écrasez les dans un saladier à l’aide d’une fourchette.
Ajouter le beurre fondu et mélanger .
Ajouter le sucre , mélanger .
Ajouter les œufs battus .
Ajouter la vanille .
Ajouter le sel et la levure chimique
Enfin la farine en ne cessant de remuer
Verser la préparation dans votre moule à cake .
Enfourner pendant 50 mn à 180 degrés. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Plantez le au milieu de votre cake , si la lame ressort sèche c’est que le banana bread est suffisamment cuit.
Laissez le refroidir une dizaine de minutes.
Démoulez le et laissez le refroidir sur une grille.
Au moment de servir posez le sur un plat de service .
Bonne dégustation !
La recette vous plait ? Alors n’hésitez pas à laisser un petit commentaire 😉
Les douceurs de Candice 