Archives de l’étiquette :  recette facile et rapide

GÂTEAU MARBRÉ AU NUTELLA


Un gâteau réconfortant avec son moelleux et sa saveur délicatement chocolatée.
Le gâteau marbré est un incontournable du goûter .
Une recette facile à réaliser pour un gâteau qui ravira toute la famille .

Ingrédients :
175g de farine, 100g de sucre, 4 œufs, 80g de beurre, 130g de nutella , 50ml de crème liquide , 1 pincée de sel, 1 c à c de levure chimique.

Préparation :


Préchauffer votre four à 180 degrés.


Faites fondre le beurre puis réserver .


Dans un saladier , fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse .


Ajouter la crème et le beurre fondu puis la farine , le sel et la farine . Mélanger afin d’obtenir un appareil homogène.


Diviser la pâte en deux .


Incorporer le nutella dans une des pâtes .


Beurrer et fariner votre moule.


Verser les pâtes en les alternant .


Enfourner pendant 30 minutes selon la vétusté de votre four. (Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche )

CLAFOUTIS AUX CERISES

Le clafoutis est un gâteau traditionnellement composé de cerises masquées , entièrement recouvertes d’un appareil à flan .

Si vous n’aimez pas les cerises , vous pouvez opter pour d’autres fruits (abricots, framboises…)

Le clafoutis aux cerises , un incontournable du mois de juin facile et rapide à réaliser .

Ingrédients pour un moule de 20cm: 500g de cerises non dénoyautées , 250ml de lait, 180g de farine, 100g de poudre d’amandes, 30g de beurre fondu, beurre pour le moule, 100g de sucre, 3 œufs, 1 c à c de vanille liquide, 1 sachet de sucre vanillé.

Préparation: Préchauffer votre four à 220 degrés.

Dans un saladier fouetter les œufs avec le sucre puis ajouter le beurre fondu .

Ajouter le lait , la vanille . Mélanger .

Ajouter la farine , mélangez bien puis la poudre d’amandes .

Enfin ajouter les cerises et mélanger .

Verser la préparation dans votre moule beurré, parsemer de sucre vanillé et enfourner pendant 30 minutes .

GÂTEAU AU LAIT CHAUD

Un gâteau hyper moelleux facile , rapide et économique.

Idéal pour le goûter ou le petit déjeuner .

Ingrédients pour un moule de 20cm: 120g de lait, 60g de beurre, 170g de farine, 100g de sucre, 1 c a c de levure chimique, 3 œufs, 1 pincée de sel, beurre pour le moule, le zeste d’1/2 citron ou autre arôme de votre choix .

Préparation : Préchauffer votre four à 160 degrés

Dans une casserole faites fondre le beurre avec le lait (le lait doit être chaud mais pas bouillant).

Dans un saladier fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Ajouter la farine, le sel, la levure , le zeste de citron et mélanger délicatement.

Ajouter le mélange lait/beurre puis mélanger à nouveau .

Beurrer votre moule et y verser la préparation.

Enfourner 30 minutes selon la puissance de votre four . (Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau , si la lame ressort sèche c’est que votre gâteau est suffisamment cuit )

COOKIES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

Voici une recette de Cookies faciles et rapides à réaliser pour le goûter ou tout simplement pour accompagner le thé ou le café .

Ingrédients pour 12 Cookies : 1 œuf, 160g de farine, 4g de levure chimique, 1 pincée de sel, 100g de cassonade, 100g de beurre coupé en dés à température ambiante, 100g de pépites de chocolat.

Préparation : Dans un saladier (ou dans le bol de votre robot muni de la feuille ), mélanger le beurre avec la cassonade et le sel du bout des doigts jusqu’à obtenir un appareil homogène .

Ajouter l’œuf , la farine et la levure puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Incorporer les pépites de chocolat et mélanger .

Préchauffer votre four à 180 degrés.

Fariner légèrement vos mains et former un boudin avec la pâte puis découpez le en 12 morceaux .

Former des boules et aplatissez les avec la paume de la main . Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson .

Enfourner pendant 15 minutes puis laisser refroidir sur une grille .

FINANCIER MARBRÉ

Le financier est un petit gâteau rectangulaire à base de poudre d’amandes et de blancs d’œufs .

Une recette facile et rapide à réaliser pour le goûter ou simplement pour accompagner un thé ou un café .

J’ai déniché cette recette sur le compte de maisagetnguyen .

J’ai choisi de réaliser ce financier dans un moule à cake amovible .

Ingrédients : 100g de poudre d’amandes , 150g de sucre glace , 35g de farine , 150g de blancs d’œufs , 120g de beurre noisette, 15g de cacao non sucré , 2g de vanille liquide, 5g de rhum (je n’en n’ai pas mis )

Préparation : Dans une casserole faites fondre le beurre jusqu’à obtenir une couleur noisette .

Dans un saladier , tamiser la poudre d’amandes et le sucre glace . Mélanger .

Incorporer les blancs d’œufs (à température ambiante) et mélanger à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir un appareil homogène.

Verser le beurre noisette et le rhum et mélanger .

Séparer la pâte en deux .

Dans l’une ajouter la vanille et 25g de farine.

Dans l’autre 10g de farine et 15g de cacao.

Préchauffer votre four à 170 degrés.

Beurrer votre moule à cake et verser les pâtes alternativement .

Enfourner pour 38 minutes selon la puissance de votre four .

MOELLEUX AU CHOCOLAT

Le moelleux au chocolat est une recette particulière de gâteau au chocolat. Ne pas confondre avec le fondant au chocolat, qui contient plus d’œufs et moins de farine .

J’ai opté pour la recette de Cyril Lignac et je ne regrette pas . Il est divin !

C’est une recette facile et rapide à réaliser pour le plaisir des petits comme des grands gourmands !

Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 200g de chocolat, 150g de sucre (100 pour moi), 80g de farine, 120g de beurre, 4 oeufs.

Préparation : Préchauffer votre four à 180 degrés. Couper le beurre en dés et le chocolat en morceaux. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Dans un saladier , battre les œufs en omelette . Ajouter le sucre et fouetter énergiquement (ou à l’aide d’un batteur électrique) jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et double de volume. Incorporer délicatement la farine à la spatule. Ajouter le mélange chocolat /beurre fondu et mélanger de façon à obtenir un appareil homogène. Beurrer et fariner votre moule (22 à 24cm), puis enfourner pour 35 minutes selon la vétusté de votre four . Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau, si elle ressort sèche c’est que votre gâteau est suffisamment cuit . Laisser refroidir avant de démouler .

MOUSSE AU CHOCOLAT

La mousse au chocolat est un dessert dont la composition comporte au minimum du chocolat et du blanc d’œuf monté en neige . Elle peut être agrémentée de jaune d’œuf, de sucre ou de crème montée , d’épices ou de zestes d’agrumes .

Voici une recette de mousse au chocolat onctueuse et légère en bouche qui ravira les amateurs de chocolat, des enfants aux plus grands gourmands !

Ingrédients pour 6 personnes : 200g de chocolat noir dessert , 40g de beurre coupé en dés , 6 œufs.

Préparation : Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs .

Hors du feu , ajouter les jaunes d’œuf un à un au chocolat fondu et remuer énergiquement.

Monter les blancs en neige ferme .

A l’aide d’une maryse, incorporer délicatement un tiers des blancs d’œufs en neige , puis ajouter le reste en une seule fois en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans casser les blancs .

Transvaser la préparation dans un saladier ou pots individuels.

Réserver 3 heures au réfrigérateur (une nuit pour moi).

Avant la dégustation , je rajoute des billes de chocolat pour le côté croquant , les enfants adorent !

CAKE AU CITRON ET GRAINES DE PAVOT

Aujourd’hui je vous propose un cake moelleux pour le goûter ou le petit déjeuner . Ce cake est bien parfumé au citron et agrémenté de graines de pavot . Il est facile et rapide à réaliser .

Ingrédients pour un grand moule à cake : 200g de farine , 120g de sucre, 1 sachet de levure chimique, 150g de beurre mou demi sel, 3 œufs , 2 citrons , 2 cuillères à soupe de graines de pavot .

Préparation : Préchauffer votre four à 170 degrés.

Râper le zeste des citrons puis pressez les .

Dans un saladier , fouetter le beurre avec le sucre .

Ajouter les œufs un à un tout en mélangeant .

Ajouter la farine et la levure tamisée , le zeste et le jus des citrons et les graines de pavot.

Mélanger jusqu’à obtenir un appareil homogène.

Verser la pâte dans un grand moule à cake .

Enfourner 45 minutes à 170 degrés selon la vétusté de votre four .

Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau , si elle ressort sèche c’est que votre cake est suffisamment cuit .

Laisser refroidir sur une grille .

Bonne dégustation !

CRÊPES

A la chandeleur en France , la tradition veut que l’on réalise des crêpes .

La crêpe est un mets composé d’une couche plus ou moins fine de pâte , faite à base de farine et d’œufs agglomérés à un liquide .

Elle est généralement de forme ronde .

Ingrédients pour 4 personnes : 250g de farine, 450 ml de lait,4 oeufs, 30g de sucre, 1 pincée de sel, 50g de beurre fondu , huile pour la cuisson .

Préparation : Faites fondre le beurre au micro ondes et faites légèrement chauffer le lait qui doit être à peine tiède (cela évite les grumeaux).

Dans un saladier, mélanger la farine , le sucre, le sel .

Ajouter les œufs , le beurre fondu puis progressivement le lait en fouettant bien pour éviter la formation de grumeaux .

Laisser reposer votre pâte 30 minutes .

Dans une poêle à crêpe huilée et bien chaude , verser de la pâte avec une louche .

Faites cuire vos crêpes à feu vif de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

PANCAKES MOELLEUX

Un pancake est un type de crêpe épaisse de petit diamètre, servie habituellement au petit déjeuner en Amérique du Nord.

Ce pancake est moelleux , il sera parfait pour le petit déjeuner, le goûter ou pour le brunch du dimanche .

Une recette facile et rapide qui ravira toute la famille .

Ingrédients pour 4 personnes : 125g de farine, 30g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel , 1 c à c de levure chimique, 150 ml de lait, 2 oeufs, huile pour la cuisson .

Préparation : Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre , le sel et le sucre vanillé.

Dans un autre , mélanger les jaunes d’œufs avec le lait puis ajoutez les aux ingrédients secs tout en mélangeant.

Vous obtenez un type de pâte à crêpe bien épaisse .

Laisser reposer 30 minutes .

Battre les blancs d’œufs en neige et ajoutez les délicatement à la préparation.

Dans une petite poêle huilée bien chaude , déposer un peu de pâte et faites cuire une minute de chaque côté.

Bonne dégustation !