Les crinkles sont des petits biscuits craquelés sur le dessus et recouverts de sucre glace .
Ils sont moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur et de plus faciles et rapides à réaliser.
Ingrédients pour une vingtaine de biscuits : 300g de farine, 110g de sucre, 1 pincée de sel, 1/2 sachet de levure chimique, 100g de beurre mou, 1 œuf, le jus et le zeste d’un citron , un petit bol de sucre , un petit bol de sucre glace .
Préparation : Dans un saladier ou le bol de votre robot , crémer le beurre avec l’œuf .
Tout en mélangeant , ajouter le sucre , le zeste et le jus de citron .
Incorporer la farine , la levure et la pincée de sel , mélanger afin d’obtenir un appareil homogène.
Couvrir le bol et réserver 30 minutes au réfrigérateur.
Préchauffer votre four à 180 degrés .
Prélever un peu de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe et façonner des petites boules puis les rouler dans le sucre et le sucre glace .
Déposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner pour quinze minutes .
Laisser refroidir sur une grille , ils durciront en refroidissant.
Les douceurs de Candice 