Une envie subite de gaufres et hop au fourneau ! Les gaufres est une des rares pâtisseries faciles et rapides à réaliser . En dessert comme en goûter toutes les excuses sont bonnes pour en déguster . J’ai réalisé la recette de Cyril Lignac , j’ai juste ajouté de l’eau de fleur d’oranger pour parfumer .Elles sont légères , croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. De quoi ravir les papilles de toute la famille .
Ingrédients pour une dizaine de gaufres: 250g de farine, 40g de sucre, 2 oeufs, 500ml de lait, 100g de beurre fondu, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel. Un peu d’huile pour graisser les plaques. (2 c à s d’eau de fleur d’oranger pour moi que j’ai ajouté à la pâte )
Préparation : 👉🏻Dans un saladier mélanger la farine , le sucre et la levure chimique .
👉🏻Incorporer les œufs et bien mélanger .
👉🏻Ajouter peu à peu le lait en ne cessant de remuer afin d’éviter les grumeaux .
👉🏻Verser le beurre fondu et la pincée de sel.
👉🏻Mélanger afin d’obtenir un appareil homogène .
👉🏻Laisser reposer la pâte une heure au réfrigérateur.
👉🏻Graisser les plaques de votre gaufrier .
👉🏻A l’aide d’une louche , verser de la pâte sur les plaques .
👉🏻fermer le gaufrier et laisser cuire 4 à 5 mn.
J’ai saupoudré les gaufres de sucre glace pour les manger natures .
A vous de les décliner à votre goût ! Vous pouvez les garnir de chantilly , de fruits , confiture, pâte à tartiner , caramel .
Astuce: j’en ai préparé une plus grande quantité que j’ai congelé. Pour une prochaine utilisation il suffit de les sortir un peu à l’avance et de les passer un peu au four . Et le tour est joué !
Les douceurs de Candice 